ಹಂತ 1 - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ
A ನಿರ್ವಾತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನೀರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಮಾಣುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನಿಲವಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀರು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿರ್ವಾತ-ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ aದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ
- ನಿರ್ವಾತ ಮಿಶ್ರಣಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
- ನಿರ್ವಾತ ಮಿಶ್ರಣಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆಕಡಿಮೆ ಶಾಖಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ
ಹಂತ 2 — ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಕ್ವತೆ
ಇದು ನೀರನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ಕಣಗಳು, ಅವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದುಗ್ಲುಟನ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ ಸಂಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮನಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 3 — ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಗದಿತ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ
- ಮುರಿದ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ
- ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಬಲ
- ರೋಲಿಂಗ್ ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನುಪಾತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದುಗ್ಲುಟನ್ನ ಉದ್ದದ ವಿತರಣೆ
ಹಂತ 4 — ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೂರುಗಳು.
ಹಂತ 5 - ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಇದು ಇದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆರಚನೆ, ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆನೂಡಲ್ಸ್ನ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಒಂದುಐದು-ಪದರದ (ಬಹು-ಪದರ) ವಿನ್ಯಾಸ, ಉಗಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು, ಸೈಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 6 - ನೂಡಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು
ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲರ್ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲರ್ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿರುಗುವಿಕೆಯು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನುಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಂತ 7 — ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು
A ಬ್ಲೋವರ್ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಡ್ ರೇಡಿಯೇಟರ್ಉಗಿಯನ್ನು ಶಾಖದ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆವಿಭಜಿತ, ಪರಿಚಲನೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಸುಮಾರುಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ 5°C ಹೆಚ್ಚು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ-06-2026